Sabor Latino: El Coquí
Sabores Mexicanos y platillos de la Isla Bonita, este es restaurante El Coqui localizado en Frederica, DE.
Alexandra Torres, la dueña del restaurante dice, “No hay nada Hispano, Portorriqueno, alrededor, y decidí abrir algo que era una mezcla de comida Portorriqueña y Mexicana”
Torres abrió el restaurante hace un poquito más de dos años. Alexandra fue nacida en Puerto Rico pero cuando se mudó a Delaware, trajo esos sabores Portorriqueños para compartirlos con residentes de Delmarva.
“Prueban el arroz Portorriqueño y eso es todo lo que quieren,” dice Torres.
El arroz no es solo lo que son conocidos por, ella nos enseña otros platillos populares.
“El pernil, frijoles, hecho ha estilo Puerto Rico, las empanadas a todos le encantan,” dice Torres.
Pero además de sus sabores únicos-hay un gran significado en el nombre del restaurante que rinde homenaje a la isla Caribeña.
Es un sapito, de Puerto Rico, es una rana que canta coqui todas las noches, lo que tu escuchas en Puerto Rico cada noche es coqui, coqui, coqui.es muy bonito, ” dice Torres.
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