Como cocinar donas de sidra de manzana

Esta semana en Latino Flavor estuvimos en Fifer Orchards. Fifer Orchards es conocido por sus manzanas y postres hechos en casa, pero lo que lo hacen más famosos son las donas de sidra de manzana que las hacen frescas cada día. En una semana durante el otoño, Fifer hace 11, 000 donas para vender.

Michael Fennemore, el dueño de Fifer Orchards nos dice, “octubre es el Super Bowl para donas de sidra de manzana.”

Entonces, Fifer Orchards hizo la compra de un una cocina movible para satisfacer la demanda.

“La idea vino de nuestros clientes que nos preguntaban si podíamos ir a bodas, eventos, para hacer las donas frescas,” dice Fennemore.

Michael Fennemore nos enseñó cómo hacer las donas famosas. Para hacer la masa, usan harina que esta mezclada con canela y otras especias. Y su secreto para hacerlas suavecitas es usando su propria sidra de manzana hecha en casa.

Cuando la masa esta lista, llenan la máquina y las ponen a freír por 90 segundos. Después que las donas se enfríen un poco se envuelven en azúcar y canela, y estan listas para comer.

Fifer Orchards continuara haciendo las donas de sidra de manzana hasta los finales de diciembre.